PARA UN FUTURO SALUDABLE: SMOOTHIES

Analizaremos la trayectoria de los smoothies desde sus orígenes hasta la actualidad, intentando dejar evidencia de su tendencia hacia nuevos hábitos que demandan productos alimenticios más saludables y enriquecedores.

ANTECEDENTES HISTÓRICOS

“El principio de la década de los 90 marcó para siempre la historia de la comida. La revolución saludable de Estados Unidos tomó fuerzas y desplazó casi por completo la manera como el consumidor se alimentaba hasta ese entonces. De repente, la gente comenzó a preocuparse más por su salud y consecuentemente, a preferir alimentos más saludables, interesándose por los contenidos nutricionales de los alimentos que ingería.”

TERMINOLOGÍA

“Carbohidratos, calorías, proteínas y vitaminas, palabras que aunque existentes permanecían en los libros de medicina o ciencias naturales, salieron a relucir bruscamente, y los términos como ‘low-fat’, ‘fat-free’ y ‘healthy’ fueron posicionándose en los pasillos de todos los supermercados. Es tanto así que los productos comercializados ahora llevan por ley una etiqueta que muestra el contenido nutricional en el empaque.”

BÚSQUEDA DE LA FÓRMULA SALUDABLE

“A consecuencia de todo esto, surgieron nuevas ideas y miles de nuevas recetas para satisfacer estas demandas de comida saludable. Una de ellas, considerada como la opción más saludable, rápida y económica, que aparte de todo no es comida, sino bebida, se lleva todos los premios. Simple, práctica y refrescante, está en cualquier esquina del planeta, en casi todos los establecimientos (y hogares) que posean una licuadora. La comida (bebida) del futuro: el magnífico Smoothie.”

EL SMOOTHIE

“Esta deliciosa alternativa cumple con todos los requisitos para convertirse en la “primera opción” cuando se habla de salud y nutrición. Un vaso de smoothie puede contener todo lo que el cuerpo humano necesita en una jornada diaria. Por su simple y rápida preparación, además de su bajo costo está ‘ranqueado’ como un ‘favorito’ dentro de las opciones saludables.

El smoothie no es más que una bebida de fruta y jugo licuados (como base), pero al agregarle otros ingredientes (yogurt) se convierte en un alimento sumamente nutritivo, el cual bien puede ser desayuno, almuerzo, merienda, cena… y hasta postre.”

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Fuentes de información:
http://www.gastrotecaonline.com/gastro/2007/detalle-articulo.php?omArticleID=81